天黑请闭眼

又是一年金秋季，身体内外都需要“养养膘”，但怎么吃是一门学问，尤其对于有肠胃疾病的人来说，在食材的选择上需要仔细甄别。那么，对于胃食管反流患者来说，在追求菜品的营养性和应季性前提下，又如何保证有益肠胃健康呢？在第五届全国胃食管反流宣传周期间，我们邀请到了解放军特色医学中心胃食管反流病科吴继敏教授、中医科张蓉教授、中山市烹饪协会理事张宝盈，为大家打造了一桌营养丰富的金秋养胃菜品，让肠胃敏感的人在调理肠胃的同时也能轻松吃到美味大餐。    “导师并没有实质的指导，一周也见不到一次，该如何沟通？”                    据封面新闻、重庆日报等媒体报道，今年2月，《华东师范大学研究生每周组会管理办法（试行）》规定，全校所有学科、专业均实行每周组会制，纳入研究生教育管理日常，每学期缺席三分之一及以上的导师按“教学事故认定与处理办法”进行认定并处理问责，无故不参加的研究生按旷课处理。

B |                              这意味着，组会将成为贯穿导师、学生们日常考核的一项内容。

C | 首先，吴继敏教授与张厨为我们制作了第一道菜“黑蒜赤肉炖乳鸽”。

D |                    组会，研究生涯的“锤炼场”                    组会为研究生和导师、同门提供了定期交流的机会，是培养科研能力、汇报研究进展和教学相长的重要平台。此道菜所需食材有：鸽子、排骨、黑蒜、乌贼骨、姜片。                   对于刚入学的研究生，组会能够了解整个课题组的研究方向，通过导师布置的文献阅读等任务逐步进入学习状态，为后续奠定坚实基础。烹饪步骤分为三步：第一步，鸽子去掉屁股和脖子两个部位的皮，切小块，排骨也切小块；第二步，鸽子、排骨冷水下锅煮沸后，撇去浮末和油脂，转小火炖30分钟；第三步，加入黑蒜、乌贼骨、姜片、适量盐续炖40分钟即可出锅。为什么会用黑蒜和乌贼骨做这道菜呢？吴继敏教授解释说，黑蒜中含有丰富的大蒜素，其综合活性是普通大蒜的10倍，具有杀菌消炎的功效，能够抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种致病菌，可以增强人体的抗病能力，此外，黑蒜还可以降低血糖。所以，黑蒜非常适合肠胃功能差的人群、高血糖人群食用。对于更高年级的研究生，组会是定期汇报研究进展，在同门汇报中汲取启示，不断挖掘创新点，提升科研能力的最好机会。                   研究生们在一次次组会讨论中找到了研究方向，锤炼了逻辑思维，捋清了研究思路，更有研究生的毕业答辩“模拟演练”都是在组会上进行的。可以说，对各个学习阶段的研究生来说，组会的重要性不言而喻。                   而导师作为组会的“掌舵者”，承担着对学生进行学科前沿引导、科研方法指导、学术道德规范的重任。乌贼骨是药食同源之物，乌贼骨含大量的碳酸钙，食用后可中和胃酸，使胃中的胃酸减少，缓解呕酸及烧心症状。定期召开组会不只是push进度，更是及时发现问题，引导帮助学生解决问题的过程。“大家可以在喜欢的菜品中加入一些乌贼骨，不仅有效防止反酸烧心，还可以补充营养。                   虽然开组会已经成为大部分导生团队默认的常规事宜，但也有团队面临着导师指导时间不足，经常缺席组会，研究生对待组会态度不认真，双方沟通少等问题。

E |                    根据学位与研究生教育杂志社、北京理工大学研究生教育研究中心发布的《2024年全国研究生满意度调查》，与导师每周交流时长在1~3小时的研究生占比最大，学术学位、全日制、博士层次的研究生与导师的交流时间更长。”吴继敏教授说到。                   图源：《2024年全国研究生满意度调查》                    兰州大学陈秋萍在研究论文中调研了1662位研究生，学生对每周指导次数在3～5次的导师满意度最高，满意度最低的并非频繁督促学生的导师，而是每周指导次数1次都做不到的导师。有了吃的还需要搭配喝的才完美。

F |                    《自然》刊发的全球博士生调查数据也显示，55.9%的中国博士生平均每周与导师一对一交流不足1小时，仅有43.5%的中国博士生对导师指导感到满意，在被调查的8个国家中排名垫底。                   原则上每周召开一次                    作为研究生培养的必要环节，每个师门的组会各有各的规定，但随着研究生培养质量管理的日益规范、严格，近年来，不少高校对召开组会内容、组会方式以及监督与激励机制作出规定，以确保导师和学生不缺席组会，为每周的导生交流时间划定最基本要求。                   新疆大学马克思主义学院在2023年度哲学学位授权点质量建设年度报告中提到，学院进一步完善培养机制，要求导师严格落实每周组会制度。长春师范大学部分学院在研究生培养方案中表示，导师每学期组织召开至少8次组会。

G |                              从北京交通大学、青岛大学、山东大学等高校规定来看，每周一次组会是大部分高校的基本要求，北京交通大学、哈尔滨工程大学、曲阜师范大学则规定至少每两周一次。                   组会内容上，各校规定也做出了更明确的引导。张蓉教授为大家准备了一道闻名于宋代的饮品——紫苏饮。组会应聚焦学术前沿动态、研究课题进展、论文撰写指导及科研难点突破。河北经贸大学也鼓励跨学科、跨团队联合举办学术交流活动，提高学术规范与创新思维培养。该饮品所需食材包括紫苏叶、陈皮、甘草、黄冰糖、柠檬。烹饪步骤同样分为三步：第一步，紫苏叶洗净放入沸水中煮15分钟；第二步，放入陈皮（喜欢陈皮可多放）、甘草、黄冰糖搅拌一下静止5分钟；第三步，倒出煮好的汤汁加入柠檬汁，呈红粉色即可饮用。张蓉教授表示，紫苏饮可以健脾和胃、发汗、散寒，用来解表邪、行气宽中、解郁、止呕。

H | 对于外感风寒表征，同时又有胸闷、呕吐症状的人来说，紫苏饮是一款极佳饮品。                   同时，对组会实行量化考核，组会的质量、学生的参与次数、导师的指导都将影响到学生的评奖评优、答辩资格评定以及对导师的考核。                   例如湖北汽车工业学院汽车工程学院规定，一学年内无故不参加小组讨论会3次以上且无标志性成果，取消申报当年的一等、二等国家奖学金及其它优秀奖学金的资格。青岛大学医学部明确，多次出现组会报告成绩不及格、评价较差的研究生，且未能整改的不得进行开题、中筛及论文答辩。对于胃食管反流病患者以及胃肠不适的人来说，紫苏饮不仅可以缓解反流症状，还可以调理肠胃功能。最后，张蓉教授建议，可用紫苏饮替换奶茶、碳酸类饮品，喝健康饮品以保护肠胃健康。

I |                    而导师作为研究生培养的第一责任人，更不能“置身事外”。养护肠胃从每一种食材开始，从每一餐开始，愿大家都可以拥有健康的肠胃。曲阜师范大学规定，一学年内有三次及以上未按规定召开组会情况的导师组，下一学年不能参加与导师有关的评奖评优；一个学年内，有三个及以上周期未按规定召开组会的导师组，取消下一年度研究生招生资格。                   通过建立“每周组会制”科学奖惩，“放养式”导师得到了约束，保障了研究生获得系统性学术指导。这种作用力是相互的，组会的周期性成果检验也能倒逼学生提升研究效率，促进师生间常态化学术对话。

J |                    山东大学生命科学学院教授王德华曾撰文，他认为开组会目的是为了课题的开展和研究生的培养，为了学生各个方面的健康发展，为了研究组各项工作的正常运转。应该是导师传授研究生培养理念的时间，是讲述学术规范的时机，更应该是组员之间相互分享、鼓励的机会，因此，“组会不应是让学生难堪的时候”。                   对于学生来说，如果能把组会转化为push自己研究的动力，养成良好的学习习惯，或许每周组会将不再成为“黑暗时刻”，而这一过程，还是需要导师和学生配合努力。

K |                    参考资料：          [1]每周和导师交流不足1小时？博士生“一对一”指导制度何去何从          [2]华东师大试行研究生每周组会管理：导师缺席三分之一及以上将被问责          https://www.cqrb.cn/shishi/2025-02-17/2179940_pc.html          [3]2024年全国研究生满意度调查          [4]陈秋萍. 研究生对指导教师的满意度调查研究[D]. 兰州大学， 2021.          [5]黄艳辉. 定期组会在研究生培养中的实践及其反思[J]. 中国林业教育， 2020， 38 (S1): 24-27.                    本文来自微信公众号：软科，作者：发现优质高等教育。

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Published on:15:18:55